作者:萬維商業(yè)空間設(shè)計時間:2022-01-12 12:44:38瀏覽:923次
房地產(chǎn)作為中國經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)已經(jīng)很多年了,近年來雖然在有意識的規(guī)避,但從全社會投資和消費數(shù)據(jù)、從房地產(chǎn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)對經(jīng)濟的拉動比例、從中央經(jīng)濟會議的表達等多方面分析,房地產(chǎn)在中短期仍然會是實際上的支柱產(chǎn)業(yè)。
房地產(chǎn)業(yè)幾十年來一枝獨秀,地方政府財政過度依賴土地財政,在有效改善了大多數(shù)城市居民生活條件之外,也確實對經(jīng)濟發(fā)展的結(jié)構(gòu)性改革形成擠壓。因此國家政策推行“房住不炒”,各地方政府層面對房企拿地有了許多政策限制,純住宅用地出讓比例急劇減少,各房企在拍地環(huán)節(jié)拼刺刀的結(jié)果是利潤微薄,欲要進行地產(chǎn)連片開發(fā),必須進行產(chǎn)業(yè)導入。文旅地產(chǎn)既可以導入產(chǎn)業(yè),也可以導入人流,有利于盤活區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展,逐漸成為拿地利器,成為市場熱點。
西安大唐不夜城
得益于改革開放以來中國經(jīng)濟的高速平穩(wěn)發(fā)展,商業(yè)領(lǐng)域在近15年間經(jīng)歷了大規(guī)模超高速發(fā)展,以購物中心、商業(yè)街區(qū)為代表的各類型商業(yè)體層出不窮,數(shù)量和體量快速增長,再加上眾多老舊商業(yè)體改造升級,市場迅速進入飽和狀態(tài)。背靠14億人的大市場,互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟野蠻生長后的兼并重組,造就若干寡頭壟斷,線上商業(yè)的成本優(yōu)勢對實體商業(yè)形成壓制,實體商業(yè)亟需破局。于是,體驗類業(yè)態(tài)、文化藝術(shù)、娛樂休閑紛紛進駐傳統(tǒng)商業(yè)體,嘗試帶來新鮮的空氣,期望轉(zhuǎn)型的成功。
時勢造英雄,房地產(chǎn)行業(yè)的需求與實體商業(yè)的需求共同呼喚一種新型業(yè)態(tài),在發(fā)展趨勢以及市場需求共同作用下,生活化商業(yè)業(yè)態(tài)逐漸以文旅休閑思維打造,而文旅景區(qū)商業(yè)業(yè)態(tài)逐漸與城鎮(zhèn)化業(yè)態(tài)融合,這就是文旅商業(yè),一種能夠有效帶動流量、充分激活消費、激發(fā)自主傳播的商業(yè)形態(tài)。
長春這有山
一、文旅商業(yè)及文旅商業(yè)設(shè)計
文旅商業(yè)的定義:通過歷史或時尚的文化主題,營造區(qū)別于日常生活的獨特場景,形成極具個性化的主題型商業(yè)空間,滿足消費客群特定的文化體驗、旅游休閑及消費需求。
當前文旅商業(yè)快速燃爆市場,形成房地產(chǎn)行業(yè)人人談文旅,房企個個做文旅,商業(yè)圈言必文旅、體驗,商業(yè)體轉(zhuǎn)型升級必嫁接文化、娛樂。
然而文旅商業(yè)是一種投資規(guī)模大、回收周期長、熱點轉(zhuǎn)換快、政策關(guān)聯(lián)強、業(yè)態(tài)組合雜、長期經(jīng)營難的高度復合商業(yè)形態(tài),對項目操盤要求極高。尤其是策劃定位、財務(wù)測算、規(guī)劃設(shè)計、營銷經(jīng)營四個關(guān)鍵環(huán)節(jié),不僅要求每一個環(huán)節(jié)精益求精,而且必須環(huán)環(huán)相扣,方能為文旅商業(yè)長期穩(wěn)定經(jīng)營打下良好基礎(chǔ)。
文旅商業(yè)的特性決定了文旅商業(yè)的設(shè)計與其他業(yè)態(tài)設(shè)計不同,難以根據(jù)設(shè)計任務(wù)書直接啟動設(shè)計并期望獨自完成一個理想的方案。沒有對文旅商業(yè)行業(yè)有充分的了解和系統(tǒng)的認識就接手文旅商業(yè)項目設(shè)計是不負責任的,拒絕策劃、成本和經(jīng)營團隊在過程中對設(shè)計方案的意見是草率及不可接受的。
成都太古里
文旅商業(yè)設(shè)計:深刻理解項目所在地域文化,在策劃定位基礎(chǔ)上提煉適配文化主題,充分考慮業(yè)態(tài)特色和經(jīng)營需求,在成本許可范圍內(nèi),運用專業(yè)技術(shù)創(chuàng)造性地營造具有強烈識別性的場景空間,并為項目分期實施和長期經(jīng)營預(yù)留發(fā)展可能性。
文旅商業(yè)是定位策劃及規(guī)劃設(shè)計結(jié)合最緊密的商業(yè)類型。在充分理解文旅商業(yè)內(nèi)涵,對項目開發(fā)和經(jīng)營運作有足夠了解基礎(chǔ)上,專長做定位研究的企業(yè),專長做商業(yè)策劃的企業(yè),及專長做規(guī)劃設(shè)計的企業(yè),均可以向上或向下延伸產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋寬度。在文旅商業(yè)這一特定類型上,策劃、規(guī)劃、經(jīng)營三位一體是最好的組織形式。
文旅商業(yè)設(shè)計,核心不再是建筑設(shè)計、室內(nèi)設(shè)計、景觀設(shè)計等專業(yè)設(shè)計,與主題及經(jīng)營密切相關(guān)的動線設(shè)計、空間設(shè)計,場景設(shè)計、氛圍設(shè)計更加重要,主題化、人性化應(yīng)貫穿始終,體現(xiàn)由物質(zhì)追求向精神追求的轉(zhuǎn)變。
二、文旅商業(yè)現(xiàn)狀概述
文旅商業(yè)是當前的熱門話題,作為房地產(chǎn)和商業(yè)的跨界融合,在中國當代城市化進程中擔當重要作用,是城市更新和城鎮(zhèn)創(chuàng)新的關(guān)鍵抓手,承擔著重振實體商業(yè)的重擔。
雖然文旅商業(yè)被賦予了多種使命,也呈現(xiàn)了很多新內(nèi)容新形態(tài),但文旅商業(yè)并不是一個新概念,古已有之。暫不考最早何時出現(xiàn),最著名的古代文旅商業(yè)呈現(xiàn)在廣為人知的《清明上河圖》。
清明上河圖
《清明上河圖》描繪的是宋朝京都汴梁清明節(jié)的街市,畫作的中心是由一座虹形大橋和橋頭大街的街面組成。粗粗一看,人頭攢動,雜亂無章;細細一瞧,這些人是不同行業(yè)的人,從事著各種活動。大橋西側(cè)有一些攤販和許多游客:貨攤上擺有刀、剪、雜貨的,是零售;有茶館酒肆,有在飯鋪進餐的,是餐飲;有看相算命,有在廟宇進香的,是體驗;有在橋上憑欄指點的,有坐轎游玩的,是觀景游樂。組合在一起就是當下標準的文旅商業(yè)區(qū)。
文旅商業(yè)內(nèi)涵和外延均非常豐富,才會有多姿多彩的形態(tài)。當前文旅商業(yè)實踐豐富、概念頻出、風向多變,整個行業(yè)好似一個亢奮的充滿表現(xiàn)欲的舞臺,都想贏得觀眾的認可。而文旅商業(yè)是否成功,是要靠長期經(jīng)營來檢驗的,一時的時尚C位不代表一定有好的長期表現(xiàn),沉下心來,用創(chuàng)意和時間打造富含文化內(nèi)涵的精品才是可取的態(tài)度。
看幾個當代案例,這些成功案例都是策劃設(shè)計出來的,參考性較強。
· 武漢中央文化區(qū)楚河漢街
這是我在萬達時主管的項目,從項目策劃、與政府談判拆遷拿地,到規(guī)劃設(shè)計、建造監(jiān)管、開街運營一直在參與并主管策劃定位和規(guī)劃設(shè)計環(huán)節(jié)。
萬達武漢中央文化區(qū):是以文化為核心,兼具旅游、商業(yè)、商務(wù)、居住功能的世界級文化旅游項目。項目核心是沿著打通東湖和沙湖的楚河的一條1500米中國最長城市水岸步行街——漢街,總建筑面積20萬平方米。臨近還有萬達瑞華、嘉華酒店,有漢街萬達廣場,有湖北省博物館,有東湖等等,文旅商業(yè)不一而足。
整個漢街至東向西分為3個主題定位:品味生活、國際時尚、個性潮流,建筑風格上從民國初期到民國晚期,及與現(xiàn)代風格的融合。漢街最大的特點是“最炫民國風”——清水磚墻、烏漆大門、銅制門環(huán)、石庫門頭、青磚小道、老舊的木漆窗戶,置身其中,仿佛時光倒流。一到好天氣,節(jié)假日,隨處可見帶著專業(yè)設(shè)備的婚紗攝影小組,也仍然是游客取景拍照的熱門去處。
楚河漢街2011年十一前夕開街,成為當年國慶假期全國人流排名前三的熱點區(qū)域,非常火爆。運營至今依然人流如織,生意興隆,并且是武漢市旅游局推廣的十大旅游景點。
2020年國慶來臨之際,疫情期間在一線的醫(yī)護人員、火神山、雷神山的建設(shè)人員,手拿小紅旗,聚集到漢街,齊唱《我和我的祖國》。選擇楚河漢街成為這些片段記憶的背景,是因為這里是辛亥革命發(fā)源地,民國時期的武漢三鎮(zhèn)是武漢歷史地位的最高峰,是最能引發(fā)城市記憶與共鳴的地方。
武漢漢街復刻了民國的輝煌;上海新天地把游客帶入折中主義街巷來感受十里洋場的租界情懷;深圳歡樂海岸將傳統(tǒng)融入現(xiàn)代,彰顯深圳這座新興城市的快速崛起。
上海新天地,深圳歡樂海岸
還有西安大唐不夜城、福州三坊七巷等,這些項目代表了文旅商業(yè)對外在形象的要求:需要創(chuàng)造一種場景,一種符合地域文化認知,獲得游客高度認可的完整場景,讓消費者在沉浸式的場景中感受區(qū)別于日常生活的體驗,在身臨其境中激發(fā)情感共鳴,喚起消費愿望。
· 長沙超級文和友
文和友公司致力于傳統(tǒng)民俗餐飲文化的研究,挖掘地域民間小吃,結(jié)合潮流文化,形成“文和友餐飲模式”。非?;鸨拈L沙超級文和友,以及異地拓展的廣州超級文和友,都是文和友的代表項目。
長沙超級文和友主打懷舊、復古,看起來破破爛爛,實則充滿煙火味。消費者消費的是喧囂的鬧市體驗,和即時可獲得的社交籌碼。
超級文和友對建筑內(nèi)外進行了大規(guī)模改造,重新構(gòu)建了長沙八十年代風格的7層“老樓”,制造強烈的視覺震撼感,極具顛覆性與創(chuàng)意感。無論是整個空間結(jié)構(gòu),還是內(nèi)容裝修、場景營造,長沙超級文和友的設(shè)計都讓人眼前一亮,并在進入后不斷發(fā)現(xiàn)內(nèi)有乾坤。超級文和友收納了10萬多件老物件,強烈的視覺沖擊和極致的場景體驗讓這里成為了網(wǎng)紅打卡地。
超級文和友里面除了餐飲業(yè)態(tài),還有照相館、錄像廳、理發(fā)師、電游室、歌舞廳、婚姻介紹所等業(yè)態(tài)。里面的理發(fā)室和泡腳屋等都是可以實實在在感受的,并不只是陳列觀賞,體驗感十足。在超級文和友的創(chuàng)造理念里,可以很深刻的感受到城市+生活的理念結(jié)合。
超級文和友走的是“餐飲+文創(chuàng)”的模式,以 “記憶”打動消費者,這種模式販賣的是“精神”本身。超級文和友的商業(yè)邏輯類同于迪士尼樂園,迪士尼營造的是童話夢境,超級文和友營造的則是市井記憶夢境。
2020年7月廣州超級文和友開業(yè),打響了超級文和友成名后對外擴張第一槍。但幾個月后首批入駐老字號紛紛退場,最近又傳出重慶文和友經(jīng)營擱淺的消息。
長沙超級文和友來源于長沙市井文化,經(jīng)營內(nèi)容與場景形象高度統(tǒng)一;成都寬窄巷子把游客帶入傳統(tǒng)民居里巷來感受川蜀的深厚歷史文化;重慶洪崖洞的山、水、林、樓,將山城特色一網(wǎng)打盡。
成都寬窄巷子,重慶洪崖洞
這幾個項目根植于當?shù)匚幕暗赜蛱厣?,屬地性極強,難以異地復制。對于設(shè)計師來說,沒有深刻的本地生活經(jīng)歷是設(shè)計不出來的。這類項目更多考驗操盤者的功力。
· 小結(jié)
以上項目均符合文旅商業(yè)定義的標準,在文化定位、形象風格、經(jīng)營策略方面找準了市場切合點,已經(jīng)由短時爆紅走向了長期穩(wěn)定經(jīng)營,已經(jīng)和必將被更多項目所效仿。
從設(shè)計角度分析,幾個項目并沒有多少建筑美學的經(jīng)典,沒有被主流建筑刊物或獎項所關(guān)注,也沒有成為建筑大師的試驗場。反之,武漢中央文化區(qū)出自大師手筆的編鐘形態(tài)的電影樂園,開業(yè)只有19個月就因為經(jīng)營問題被關(guān)閉,需要進行功能性改造。
以場景營造為主的項目,設(shè)計建造并不難,長期經(jīng)營是關(guān)鍵。深耕地域文化的項目,一旦成功易于長期保持,但這類項目打造起來難度很大。
三、文旅商業(yè)設(shè)計趨勢
本文主題是設(shè)計趨勢,為何講到設(shè)計的篇幅非常有限?
我們需要清醒認識到:設(shè)計在文旅商業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條中必須與策劃和經(jīng)營密切結(jié)合方能發(fā)揮點睛的地位和作用。想要提升設(shè)計的作用,把握設(shè)計發(fā)展趨勢,首先要理解和把握文旅商業(yè)的內(nèi)在邏輯和發(fā)展趨勢。
· 設(shè)計師需要深入理解文旅商業(yè)邏輯
文旅商業(yè)是跨界的融合,文化做包裝,旅游重體驗,商業(yè)是核心。文旅商邏輯上形成一個閉環(huán)——以文帶旅,以旅興商,以商成文。
以文帶旅:將文化注入旅游發(fā)展和商業(yè)休閑。具有文化特色的建筑及地方特色的文化活動,能夠喚起消費者的興趣,帶動旅游的興盛。以旅興商:通過旅游促進商業(yè)的繁榮。是指通過旅游項目帶來更多的消費客群,人氣的聚集能更好的提升項目的影響力。以商成文:通過商業(yè)涵養(yǎng)文化要素。借特色場景、特色消費形成的消費力,需要持續(xù)在文化挖掘和主題概念上推陳出新,形成品牌價值。
陜西禮泉袁家村
通過資源價值化、價值品牌化、品牌故事化、故事情景化、情景體驗化、體驗社交化方式,與消費者達成溝通、交流的目的。傳承歷史文化,突出地方色彩,給人以愉悅心情的獲得感,讓消費者在徜徉中產(chǎn)生消費欲望,在歡樂中產(chǎn)生消費行為,才是更高層次的文旅商業(yè)。
· 場景打造是文旅商業(yè)設(shè)計的關(guān)鍵
文旅商業(yè)的核心是場景、內(nèi)容和服務(wù)。場景排在第一位,給人身臨其境的感受,符合眼球經(jīng)濟,也是視頻社交的載體。而場景打造正是設(shè)計師當仁不讓的責任。
沉浸式場景的打造,重點在動靜結(jié)合、虛實對比、互動體驗。要以科技創(chuàng)新給消費者更好的體驗,更要關(guān)注安全把控。要用綠色生態(tài)洗滌焦躁的心靈城市病,也要利用夜經(jīng)濟發(fā)泄消費者多余的精力。
貴州丹寨萬達小鎮(zhèn)
文旅商業(yè)是滿足消費者精神需求的高層次場所,每一個場景、每一個細節(jié)都不容忽視,要求設(shè)計師團隊不僅有高超的技巧,也要有細膩的情感。文旅商業(yè)是文化的載體,要求設(shè)計師涉獵大量邊緣學科,做好文化的挖掘和展現(xiàn)。文旅商業(yè)是市場競爭型項目,要求設(shè)計師對其他同類項目有深刻的認知和敏銳的判斷,以便尋找最適合的差異化表達。
· 設(shè)計需要能夠應(yīng)對各種變化
需要注意的是,文旅商業(yè)某種意義上打的是感情牌,而人的感情和情緒存在易變的特性,要保持持續(xù)的吸引力,必須順應(yīng)趨勢,時變時新。主題和風格需要經(jīng)常轉(zhuǎn)換,經(jīng)營品類也需要根據(jù)主題轉(zhuǎn)換做出調(diào)整。
“應(yīng)變”是對設(shè)計師的重要考驗,在空間打造上應(yīng)減少限制,為未來變化留有余地。合理設(shè)置空間的形態(tài)和尺度,注重內(nèi)外部交通的可達性和便利性,盡量減少結(jié)構(gòu)機電對靈活劃分空間的限制,為業(yè)態(tài)調(diào)整預(yù)留更多可能性,這都是需要與業(yè)主共同決策的重點問題。
在場景打造上既力求逼真,又要考慮時效性,經(jīng)營主題的變換需要不同的場景匹配,空間形象的生命周期將更為短暫。設(shè)計師需要注意平衡材料和工藝選取原則,將重點放在游客可觸及區(qū)域,以控制成本,減少不必要的浪費。
· 文旅商業(yè)設(shè)計必須跨界思維
前文提到,文旅商業(yè)是高度復合的商業(yè)形態(tài),要求設(shè)計師必須具有高度復合的思維和認知,具有對各種跨界進行有機整合的能力,才能承擔起必要的責任。
傳統(tǒng)設(shè)計講究以功能為出發(fā)點,通過設(shè)計實現(xiàn)功能,輔以必要的美觀形象。文旅商業(yè)需要解決的并非單一的功能,核心三要素場景、內(nèi)容、服務(wù)都需要通過設(shè)計來打造。
設(shè)計師需要從不同的視角考慮問題:首先需要從項目運營角度,解決主題營造、場景轉(zhuǎn)換和空間再造問題,解決交通可達性和均好性,解決短中長期需求結(jié)合問題。同時需要從商戶經(jīng)營角度解決客流吸引性、區(qū)域體驗性,解決環(huán)境安全、舒適性問題。更重要的是從消費者角度,解決空間獨特性,主題打動性,場景沖擊力及可傳播性,將人性化、便利性隱藏在每一個細節(jié)中,延長留滯時間,促進消費。
北京合生匯21街區(qū)
上海K11都市農(nóng)莊
要做到這一點,設(shè)計師不僅僅要創(chuàng)造空間和形象,還要懂商業(yè)、懂心理。設(shè)計師要打破專業(yè)藩籬,主動跨界,學會從經(jīng)營角度,以動線設(shè)計、空間設(shè)計,場景設(shè)計、氛圍設(shè)計為側(cè)重點展示設(shè)計概念。以人為本的滿足視覺、聽覺、觸覺、嗅覺、味覺感受,充分并靈活運用空間尺度、色彩、材質(zhì)、溫度、音樂、燈光環(huán)境手法,以及多種手法的組合。最終達到使消費者的精神愉悅的目的。
對于文旅商業(yè)項目,建筑師、設(shè)計師應(yīng)該更新觀念,摒棄固有的作品思維,向市場,向需求敞開胸懷,以合作的心態(tài)面對從不同出發(fā)點的質(zhì)詢。
文旅商業(yè)是隨社會發(fā)展應(yīng)運而生的,具有超強經(jīng)營屬性的特殊類型,判斷其是否成功的檢驗標準是市場和時間。設(shè)計師需要建立新的作品觀念:經(jīng)過開發(fā)經(jīng)營全鏈條各環(huán)節(jié)各個團隊共同努力打造的成功項目,才是各環(huán)節(jié)參與者的共同作品!
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